Viña Vendimia del Desierto Vendimia del Desierto 2015

$10.990

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Grado Alcohólico: 14 % vol/alc.
Temperatura: Consumir a 9° C.
Formato: Botella Vidrio de 500 ml / Cajas de 6 botellas

El Pajarete, es el primer vino en Chile y el Cono Sur con Denominación de Origen.Pajarete Vendimia del Desierto, es un vino naturalmente dulce, elaborado con uvas moscatel de Alejandría y Austria, cosechadas en pleno verano y asoleadas en forma natural para que la cepa tome más dulzor. Se caracteriza por ser fermentado con levaduras nativas de sus propias cepas escogidas y seleccionadas, lo que le da un carácter distintivo de los otros pajaretes de la zona. Con esto permite mantener el sello de un vino de la zona propio y no reproducible en otra región.



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Características: Es un vino delicado de cuerpo contundente, intenso sabor y aromas diferenciadores.
Cepa: Uvas moscatel de Alejandría y moscatel de Austria
Color: Color amarillo dorado,
Aroma: Fino con suaves notas florales, de dulzor final, aroma a moscatel, pasas y muy frutoso.
Maceración: La uva se muele y se deja macerar por 12 horas en frío a temperatura de 10 ° C para mantener las características organolépticas tanto de sabor como aromas.
Fermentación: Se realiza en estanque de acero inoxidable.
Cosecha: 2015 , la Vendimia comienza a finales días del mes de marzo.
Sabor: Suave y aterciopelado, con acidez media, de buen dulzor, con final equilibrado y grato.
Guarda: Al menos por un año, para mayor complejidad y redondez de todos sus componentes aromáticos y de sabor.
Guarda: Al menos por un año, para mayor complejidad y redondez de todos sus componentes aromáticos y de sabor.
Acompaña: Con todo tipo de comida y postres. Es un vino perfecto para variedad de preparaciones.
Premios: Medalla 90 puntos en el Concurso de la Guía de Descorchados 2016. Medalla de Plata en el Concurso Catad’Or Ancestral Wine Awards 2017.

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