Viña Glaciares del Alto Glaciares del Alto 2016

$9.300

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Grado alcohólico de 14° a 16°.
Formato: botella de 500 cc.
Temperatura de servicio: 16 a 18 grados.

Este vino cuenta con los registros más antiguos en Chile. Llegó de la mano de los jesuitas a mediados del siglo XVI, al puerto de la provincia de Huasco y cuenta con la primera denominación de origen de América, certificación que consolida el valor cultural del vino Pajarete del Valle del Huasco Alto.

Debido a las características geográficas de la zona, sus cepas han permanecido y se han adaptado a los rasgos locales, logrando mantener en el tiempo un vino de calidad inigualable, portador de una tradición ancestral que persiste a través de las familias productoras.



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Cepa: Elaborado con uvas moscatel de Austria y Moscatel de Alejandría, logra su maduración con el cálido y constante sol de Atacama.
Maceración: Prefermentativa en frío por alrededor 25 a 30 días, a más de 1.800 metros de altura en nuestras bodegas de la localidad de El Corral, siendo por lo tanto el vino con denominación de origen producido a mayor altura en Chile.
Fermentación: Proceso que utiliza levaduras nativas certificadas para no perder el sabor local. Cosecha: 2016, 100% a mano y posterior asoleado y maduración de 15 días, obteniendo el dulzor y el grado alcohólico requerido para este vino.
Guarda: Doce meses de maceración en barricas de acero inoxidable.
Vinificación: Se realiza durante los meses de abril y mayo.
Color: Amarillo dorado, con ribetes verdes. De colores limpios y brillantes.
Sabor: Posee una dulzura equilibrada, persistente en boca sin ser empalagoso.
Aroma: De frutas como damascos y duraznos, logrando transmitir la sensación de uva fresca característica del valle del Huasco.
Acompaña: Aperitivos y bajativos, quesos frescos y maduros, frutos secos y postres.
Premios: Año 2017,Medalla de Oro en el certamen Catador Ancestral.