Viña El Churcal El Churcal

$10.990

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Formato: Botella de 500 ml
Grados alcohólicos: 14°
Temperatura recomendada: Beber a 8° de frío

"El Churcal"es fruto del conocimiento de los terrenos del valle del Carmen, cuyo sabor se caracteriza por su esencia 100% de Sol y métodos traspasados por generaciones que mantienen su naturaleza artesanal.
El Churcal es un vino de gran complejidad, estructura y notas muy frutosas, su elegancia y volumen seducen a beberlo antes de las comidas como aperitivo a 7° u 8° grados de frío en compañía de quesos tortas y chocolates.



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Cepa: Tempranillo con un pequeño porcentaje de Cabernet 5% de las parcelas del valle. Moscatel de Alejandría.
Cosecha: 100% a mano, maduración lenta y muy equilibrada de nuestra uva, valoración oficial de la cosecha " muy buena".
Maceración: 100% de la uva se realiza maceración pre-fermentativa en frío.
Fermentación: maloláctica en barrica del 80% del vino en roble nuevo, para aportar estabilidad de color y aromas más frescos y afrutados.
Vendimia: Manual en cajas de 20 kl.
Vinificación: De parcelas por separado
Guarda: 18 meses para conceder preponderancia a los aromas afrutados.
Color: Amarillo claro brillante de capa media alta, limpio.
Aroma: Aromas dulces de gran intensidad aromática, con notas de anisado, tabaco,incienso.
Sabor: Entrada suave en boca, con cuerpo medio, estructura equilibrada, destaca por su amplio y sedoso retrogusto donde las notas de fruta madura y especias dulces se complementan con las de su cuidada crianza.
Acompaña: Cualquier tipo de guisos, carnes con salsa especiadas y quesos maduros.

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